Feliz 2010!

Salada de frutas é sempre salada de frutas né? Não tem uma receita padrão depende da época e do que tivermos em casa o que interessa é misturar o maior número de frutas.
Vou colocar os ingredientes que usei nesta salada mas não quer dizer que não se possa incluir outras frutas:

Ingredientes:

1 maçã vermelha,
1 maçã amarela
1 maçã verde
1 pêra
4 bananas
1 papaia média meio madura
1 manga (xinhembana) meio madura
Uma porção de uvas (brancas e pretas)
1 ameixa
1 pêssego
1 copito de lixias
3 laranjas (sumo)

Preparação

Descasque as bananas e corte as em rodelas, as maçãs, a pera, a ameixa e o pêssego corte em pedaços (como está na imagem), sem ser preciso tirar-lhes a casca, descasque a manga e papaia e corte aos cubos, descasque as lixias, retire o caroço, e finalmente as uvas inteirinhas misture tudo muito bem.Use o sumo das laranjas para fazer a calda e já está.

Sirva fresco e bom apetite!

Dicas
Pode juntar pedras de gelo trituradas
Pode fazer uma calda com leite condensado e natas e juntar
Pode juntar custard, sorvete, yougurte, canela em pó.....

Tarte

Ingredientes

Para a massa

1 Pacote de bolacha tipo Maria
125g de manteiga

Recheio

½ lata de leite condensado
½ lata de leite ideal
4 folhas de gelatina
Pêssego para decorar


Preparação

Demolhe as folhas de gelatina em agua fria e reserve.
Prepare a massa e forre a tarteira seguindo as instruções aqui.
Leve o leite ideal num tacho ao lume, quando começar a aquecer junte as folhas de gelatina previamente escorridas, mexa até começar a engrossar, desligue e reserve.
Bata o leite condensado e vai juntado o preparado da gelatina, misture muito bem e deite dentro da tarteira.
Leve a geleira até o recheio ficar consistente, decore com pêssego em cubos e sirva fresquinho.

Bom apetite!

PS: Estou na área, logo logo volto!

...

Amigo(as), há muito que não posto receitas, hoje trago uma que apesar de ser fáci de preparar tive muitas dificuldades em escrever, espero que percebam e que se deliciem.


Ingredientes:


4 pacotes de gelatina (preferencialmente sabores e cores diferentes)
1 pacote de natas frescas (pode usar leite ideal se preferir)
1 lata de mistura fruta
2 pacotes de bolachas (palitos de la reine)


Preparação

Prepare a gelatina seguindo as instruções do pacote, em recipientes diferentes. A parte escorra o caldo da fruta e reserve.Numa tigela, bata as natas até ficarem consistentes.
No recepiente que pretende servir, misture todos os ingredientes, a gelatina deve ser previamente cortada em cubos. Decore com as bolachas e sirva fresco,

Bom apetite!

Molotof

Ingredientes

• 8 claras
• 125g de açúcar
• caramelo liquido
• Manteiga para untar a forma

Preparação

Bata as claras e quando estiverem quase em castelo misture-lhes o açúcar aos poucos.
Continue a bater e logo que estejam em castelo bem firme adicione o carmelo aos poucos até obter uma cor "café com leite". De seguida verta para uma forma untada com manteiga.
Deixe cozer por cerca de 15 min numa panela em banho maria. Caso use um forno este deve ser pré aquecido a 180˚C.Depis de cozido deixe repousar o molotof durante 15 minutos com a tampa da panela meio aberta, desenforme num prato fundo e sirva frio.

Creme (Opcional)

Ingredientes

• 150 grs. de açúcar
• 1 copo grande de leite
• 8 gemas

Preparação

Leve o copo de leite a ferver juntamente com o açucar, retire do lume e reserve.
Depois de frio, junta-se-lhes as 8 gemas, e leva-se ao lume brando ate levantar fervura mexendo sempre, em seguida verta por cima do molotof.

Bom Apetite

Para refrescar

Nestes dias quentes nada melhor que agraciar a família com uma sobremesa bem deliciosa e fresquinha, como sempre simples de preparar.

Ingredientes

1 ananás
500 ml de natas frescas
½ lata de leite
Castanhas trituradas para decorar

Preparação

1º. Descasque o ananás, corte-o ao comprido em tiras finas e reserve,
2º. Bata as natas até ficarem firmes e vá adicionando o leite em fio, envolva muito bem,
3º. Numa tigela disponha, as camadas começe pelo creme, de seguida ananás e termine com o creme,
4º Decore com ananás e a castanha triturada, leve a geleira por cerca de 1h, sirva fresco e bom apetite!

PS:Junte ao preparado o sumo que sair ao cortar o ananás.

Delicie-se

Em dias como hoje nada melhor que brindar a família com uma sobremesa deliciosa, e light!?!, ...como sempre simples de preparar, vejam:

Ingredientes:

5 ovos, 1 pacote de gelatina de laranja, ½ lata de leite ideal*, raspa de 1 laranja, e casca de laranja para decorar.

Preparação:

Separe as claras das gemas** e bata-as até formarem castelo, á parte prepare a gelatina seguindo as instruções***, de seguida verta o preparado da gelatina em fio nas claras batendo sempre, for fim adicione o leite ideal e a raspa da laranja.
Leve a geleira até ficar consistente, decore com casca de laranja e sirva fresquinho.Bom Apetite!

*pode substituir com natas frescas.
**caso queira colorir mais a sobremesa adicione as gemas peviamente misturadas com uma colherinha de açucar.
***sugiro que misture apenas uma chávena(caneca) de água morna para dissolver a gelatina.

Pudim (1)

De laranja (1)…

Estamos na época das laranjas, encontrá-mo-las em qualquer esquina.Em menos de uma hora vamos preparar um pudim bem apetitoso. É simples como sempre vejam:

Ingredientes

Caramelo*
Com a mesma colher de sopa meça:
4(quatro) de açúcar, 2 (duas) de água e 1 (uma) de sumo de laranja

Pudim
6 (seis) ovos
½ (meia) lata de leite condensado
Sumo de 2 (duas) laranjas grandes**
1 (uma) chávena leite fresco
Raspa das laranjas que usou para o sumo

1º. Leve ao lume o açúcar com a água e sumo de laranja e ferva até obter ponto de caramelo.Retire e verta numa forma de pudim, forrando o fundo e as paredes com ajuda de uma espátula.

2º. Bata os ovos com o leite condensado e o sumo de laranja por cerca de 10 minutos, de seguida verta o leite fresco em fio e bata tudo junto por mais 10 minutos, por fim deite a raspa da laranja para aromatizar.

3º. Verta na forma e coza, em banho-maria, por cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.Bom apetite!

* Há quem prefira preparar o caramelo directamente na forma do pudim, eu sugiro que o faça a parte pois, o risco de quaimar é menor.
** Depois de espremer as laranjas, passe o sumo por um coador de rede fina, para reter as estrias.

Vamos adocicar a tarde de domingo?

Culinária é uma das minhas maiores paixões, sempre que puder deixarei aqui aglumas sugestões.Hoje fiz uma sobremesa muito facil, rápida e gostosa e quero partilhar convosco. Uma tarte de leite condensado. Hummm já tou ver algumas a torcerem o nariz “leite condensado? Nem pensar!Faz mal a silhueta!”. Calma, vou colocar a receita como ela é originalmente e lá mais para o fim vou dar a dica de como fazer para reduzir a quantidade de açúcar.Aí vai:

Para a massa

4 gemas de ovos

1 lata de leite condensado

raspa de 1 limão sumo de 1 limão

1 pacote de bolacha Maria

125 g de manteiga

Triture as bolachas até ficarem em migalhas.Derreta a manteiga e junte a bolacha ralada; amasse tudo bem e vá estendendo na tarteira de forma a forrá-la.

Recheio
Junte o leite condensado, as 4 gemas batidas, a raspa do limão e o sumo do limão. Mexa tudo muito bem e deite dentro da tarteira. Vai ao forno até ficar douradinha, como está na imagem.

Sirva fria e bom apetite!!!

Dicas:
Use apenas meia lata de leite condensado e substitua a outra metade com nata em lata(se quiser pode usar leite ideial), previamente congeladas (durante 3 horas minimo).

Para triturar as bolachas (de preferência maria nacional) use a face mais fina do raspador.